1.問題ないと思いますよ。いい感じではないでしょうか。
2.
石垣港みなとまつりは海の日にちなんだお祭りで、
ヨットセーリングやクルージングなどを体験できる昼の部と、夜の部はよくわかりませんが出店が出て定番の花火でも上がるのかな?そんな感じだと思います。参加したこと無いので、よくわかりませんが・・・
3.
石垣牛以外では八重山そばのお店が良いですね、いろいろありますので、食べ比べてみるのも良いでしょう。
http://www.churashima.net/gourmet/soba/ishigaki/index.html夕食は美崎町界隈の居酒屋でもいいですし、民謡が聴けるお店もいいかもしれませんね。いろいろありますよ。
4.ツアーは予約必須です。時期が時期だけに、すぐにいっぱいになっちゃう可能性もありますのでお早めに。予約はホテル経由だと種類が限定されちゃうので、いろいろ調べて個人で手配するのがおすすめです。それが大変だったり面倒だったり、予約が一杯だったりした場合は、ホテルに頼むのもありだと思います。
5.レンタカーも出来るだけ予約した方が良いですね。まぁ地元の小さなレンタカー屋さんなら間際でも空きがあるかもしれませんが、念のため予約はしておいた方が良いでしょう。OTSさんがおすすめです。
6.オプショナルツアーの船は大きくてもクルーザーなのでかなり揺れます。酔いやすい人の場合は、かならず乗船30分前には酔い止めを飲んでおくと良いでしょう。参加するツアーにもよりますが、念には念を入れておくといいかと思います。
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