沖縄離島ドットコム

母（６０すぎ）と娘（３０すぎ）の女二人の石垣旅行です。
私は３年ほど前に１度いったことがあります。
母はシュノーケルの経験は何度かあるようです。
石垣でシュノーケルがしたいという母の希望で
今回の旅行を計画しました。

荷物を持っての移動が大変なので、
３泊とも石垣島離島桟橋近くのホテルに連泊します。

初日　　１１時石垣着、午後からフィッシングと
　　　　シュノーケルツアー
　　　　(マリンハウス石垣島シードッグ　予約済み）

２日目　レンタカー(初日ツアー込み）で島内観光、
　　　　竹富島観光

３日目　西表島　ピナイサーラの滝とバラス島シュノーケル
　　　　ツアー(西表自然学校　予約済み）

４日目　公設市場等でお土産購入　１４時発の飛行機

２日目、レンタカーで島内一周しようと思うのですが、日の出か日の入りどちらかを平久保崎灯台か玉取崎展望台でみたいと思っています。天候にもよると思うのですが、どちらがお勧めでしょうか？また昼食は中央部にある「茶房花南」にしようと思っていますが予約をしたほうがいいんでしょうか。
竹富島ではレンタサイクルで回りたいと思っていますが、予約しなくても、現地へ行ってすぐに借りられるものでしょうか。（嶺本屋というレンタサイクルが港近くにあり便利だとの情報をみて、そこにしようかと思うのですが・・）
お風呂でゆっくりしたいのですが、石垣島内に温泉施設のようなものはありますか？(ホテルはユニットバス、西表の温泉は時間的に入るのは無理と思われます）
おいしいものを食べさせてあげたいと思っているのですが、焼肉以外で、ゆっくりとできるところで沖縄らしいおいしい食事ができるところを教えてください。
８月なのでどのくらい混むのかまったくわかりません。食事場所などはすべて予約しておくほうが良いですか？
いろいろな質問で申し訳ありません。よろしくお願いします。