沖縄離島ドットコム

よろしくお願いします。
こちら、８月に家族５人（夫婦、１１歳、８歳、２歳）で４日間の沖縄旅行を決めています。
初日は石垣空港に１２時台に到着し宿泊、翌日は午前中に西表島へ渡り大原港寄りで宿泊、３日目は石垣に戻って１２時台の飛行機で宮古島へ向かい１泊し、最終日は午後２時ごろ空路で那覇、那覇から名古屋との過密スケジュールです。
本島へは何度か行ったことがあるのですが、離島は初めてでして、目的はきれいな海でシュノーケリングと、観光、そしてやはり食事です。滞在中、レンタカーは常時借りているつもりです。

そこで、２歳のチビがいることを踏まえて教えてください。
�@石垣、西表、宮古のおすすめビーチおよびシュノーケルポ　イント
�A各島の外せない観光名所、お勧め地点�B郷土料理のお勧め店舗および、気軽に沖縄民謡を楽しめる食堂など
�C西表の星砂の浜はぜひとも行く価値あり？　また竹富島、小浜島は時間制約のある中でわずかでも立ち寄るべきか？

宮古は削って八重山集中という指摘はあろうかと思いますが、スケジュール変更は考えていません。