1.やまもとさんは午後5時からしか食べれませんよ。それから観光するのはちょっと現実的ではないかも?御神崎まで行くのはちょっと現実的ではないと思いますよ。観音崎やパンナ岳など石垣市街から近い場所からも十二分に夕日は楽しめると思いますので、初日から無理しない方がいいかと思います。とりあえずやまもとさんは予約が取れればの話ですが、その
ままやまもとさんへ行くと時間が余るので、先にレンタカーを手配して、お店の前の新栄公園駐車場に車を止めてから食べに行くと時間的にも効率が良いかと思いますよ。
これならパンナ岳や観音崎まであたりなら食後に夕日も楽しめると思いますよ(どちらも車で15分以内で日没は午後7時半ぐらいなので)。でも2日目以降のスケジュールを見る限り、夕日のためだけにレンタカーを借りるのは効率的ではない気がしますけどね。あと石垣島のどちらんぼ宿泊するのかわからないのでお答えできないところも多いです。
2.幻の島はそこまでして行かなくても良いかと思いますよ。砂浜を見る程度ですからね。
西表島に宿泊されるならマリン海遊さんのパナリツーの方が安いですし、満足度も高そうですし、しかも
西表島から発着なので楽かと思いますよ。石垣島発着のツアーは値段も高いしその後
西表島に行かれるなら、このマリン海遊さんの方が良いかと思います。
http://www.cosmos.ne.jp/kaiyu/tuur.htmlちなみに
西表島の宿泊場所がわからないので答えようがない部分も多いです。
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