沖縄離島ドットコム

いしなぎ屋さんでもステーキはメニューにありますよ。金城さんでもメニューにステーキはありますよ。どちらも比較的リーズナブル（いしなぎ屋さんはちと高め）なのでおすすめかと思いますよ。あと八重福さんもokです。

いしなぎ屋　http://www.ishinagiya.com/
金城　http://www.yukai.jp/~point/kinjo/
八重福　http://www.yaefuku.co.jp/restaurant.html

もちろん定番の「担たん亭」さんも良いですけどね。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0006578472/M0047001101/

あとシュノーケリングの話ですが、竹富島のコンドイビーチでのシュノーケリングは期待できないと思いますよ。コンドイビーチ（竹富島）では海水浴を楽しんだり、干潮時に沖に現れる砂浜を楽しんだりすると良いかと思います。ちなみに波照間島のニシ浜はある程度沖まで行けばシュノーケリングは楽しめますよ。それと白保の場合はシュノーケリングツアーに参加するときれいな珊瑚礁をいろいろ楽しめるかと思います。

残った3日目については、黒島あたりならfu-geeマリンサービス（fu-gee.ecnet.jp/" target='_blank'>http://www.fu-gee.ecnet.jp/）さんのパナリツアーでも良いですし、一度黒島に渡って、民宿くろしまさんのツアーやうんどうやさんのツアーに参加するのも良いかと思います（黒島に個人で渡った方が料金的にはお得です）。

あと西表島に渡ってバラスツアーや、ピナイサーラ＆バラスがセットになっているツアーに参加するのも良いかと思いますよ。

他にも石垣島周辺でのシュノーケリングツアーもありますので、この3日目はかなり自由が効くと思いますので、いろいろ検討してみてくださいね。個人的には西表島のシュノーケリング＆ジャングルツアーの満足度が一番高いかと思いますけどね。泳ぐ以外の楽しみ（カヌー）も楽しめますからね。

一番良いのは、ホテル前にも停まるバスで離島桟橋まで行って、その先の離島でシュノーケリングなどをするのがおすすめです。最も安上がりですし、しかも好きなだけできますからね。ちなみに石垣島の先の離島はほとんど自転車移動で事が足りるので、石垣島で苦労するよりはその先の離島で自由気ままに遊んだ方が良いかと思いますよ。

３泊４日なら１日は個人手配＆島では自転車で黒島シュノーケリング、もう１日は西表島に渡って西表発のバラスツアーに参加すると良いかもしれませんね。それか石垣島発のパナリツアーもおすすめですね。以下のサイトを参考にしてくださいね。
fu-gee.ecnet.jp/panaritour.htm" target='_blank'>http://www.fu-gee.ecnet.jp/panaritour.htm

あと初日と最終日で飛行機まで（から）の時間が３時間前後あくようでしたら、竹富島へ日帰りするのもおすすめです。

違いは分かりませんが、離島でのバーベキューはあまりお勧めしないです。島に泊まっている人ならまだしも、日帰りでバーベキューするだけなんて、島にとってはあまりメリットは無い気がしますので。以前新城島（パナリ）行ったときも、バーベキューやっているツアーがいましたが、あれって島の人にとっては迷惑なだけのような気がしましたので。うるさいし、煙が立ちこめるし、ゴミはでるし。

ですので環境的にバーベキューが無いツアーに参加して欲しいです。

ちなみにそれ。バラス＆鳩間のツアーですか？違うような気がしますけど・・・石垣島発だとパナリツアーの間違いじゃないですが？石垣島発のパナリツアーなら最近こちらがおすすめらしいです。
fu-gee.ecnet.jp/panaritour.htm" target='_blank'>http://www.fu-gee.ecnet.jp/panaritour.htm

バラス＆鳩間のツアーは西表島まで個人手配で行かれて、西表発のツアーが良いかと思います。

あと予約はできるだけ早めにとしか言えません。

初日に竹富島行くと良いんですけどね〜。やっぱり旅のはじめからキレイな景色とか海を見ましょうよ！レンタカーは竹富島から戻ってきてから借りればいいと思いますので、そうすればちょうどホテルに着く頃には夕日が見れる時間になると思いますので。そうなれば２日目は他の過ごし方もできますしね。２日目は西表島日帰りでエコツアーやバラスツアー、もしくは黒島で１日のんびり＆シュノーケリングなんかがおすすめです。

それと石垣島観光の日は、川平と白保では海の中が全然違うので、１日に２カ所行くのは悪くないと思いますよ。川平は魚がメイン、白保は珊瑚礁がメインなので、両方とも楽しいと思いますよ。あと明石食堂でお昼食べたら食後は明石海岸でのんびりしてくださいね。あとは平久保と玉取は外せませんね。
あと最終日もレンタカーでのんびりドライブするといいかもしれませんね。上記の日に行けなかった場所（米原とかパンナとか）へ行くと良いでしょう。まぁ初日の竹富をやめてこの日に行くってのも有りですけどね。夕方の飛行機ですので、小浜島ぐらいなら行けるかもしれませんしね。あとはその場の気分次第で決めると良いと思いますよ。

最後に嘉弥真島＆幻の島ツアー。白保とか石垣島でのシュノーケリングも楽しめますが、やっぱりボートツアーはいいポイントに連れて行ってくれるので、ツアーもあった方が良いかも。でもこれに参加するなら石垣島発のパナリツアーの方がおすすめかな〜？嘉弥真島と幻の島ツアーは観光的要素が強く、自然や海の中のきれいさを求めるならパナリの方が良いかな？って思います。でもどちらにしてもボートツアーはビーチエントリーよりは楽しいのは間違いないと思いますよ。
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小浜島からのツアーはホテルのツアーデスク次第ですね。なんとも言えないです。石垣島に戻ればいろいろ選択肢は広がると思いますけどね。パナリツアーなら最近この掲示板であったクチコミでFU-GEEがおすすめらしいです。普通のパナリツアーは上地島しかいかないのですが、このツアーはあまり人が来ない下地島に行くみたいで、管理人もかなり気になっているツアーです。
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でも石垣島に９時までに行かないとならないので、ちょっと辛いですね。でも小浜島から嘉弥真島などに行くよりは、ずっと満足度は高いかと思いますよ。