沖縄離島ドットコム

こんにちは。沖縄旅行の際にはいつも管理人さんにアドバイスをいただき、楽しい旅行をしています。
今年は７月初旬の4泊5日で私、息子（５歳、７か月）、両親（50代後半）、祖母（82）で離島を計画しています。
レンタカーを全日程で使用したいと考えています。
これまでは石垣島＋西表島＋竹富島、宮古島＋伊良部島に行きました。今回の旅の目的は、エコツアーに参加（カヤックやシュノーケル等）したり、父が大物釣りをすることです。
私と祖母は乳児もいるためその間はレンタカーで観光でもよいかと思っています。（私も参加たいのはやまやまなのですが）前回、伊良部島でのエコツアーが好評だったため、今回も取り入れたいのです。
宿はリゾートホテルと民宿を半々くらいでもよいかなと思っています。どちらも違う良さがありますよね。

1.　沖縄離島といえば80歳の祖母が楽しめないのではと周囲はいいますがどんなものですか（マリンスポーツをするわけでもないし、買い物に見て回るところも少ないから）
2.　私としてはアクティブに動き回りたいのですが、7か月の子連れでは、リゾートホテルで過ごすほうが無難でしょうか（梅雨明けで炎天下を避けるため）。
3.　石垣島＋西表島＋竹富島、宮古島＋伊良部島以外の離島で久米島はどうかと思ったりもしますが、他におすすめの島も教えてください。久米島は魚釣りの父にとってはいいかなと思ってのことです。他の島にも移動してといったことも可能でしょうか。

4世代全員のことを考えると絞るにしぼりきれません。
お忙しいところ申し訳ありませんが、アドバイスお願いします。

はじめまして。
ＧＷ、石垣島に7泊8日で旅行することになりました。
いろいろ旅程を検討しているところです。
よろしければ、アドバイスをお願いします。

＜旅行メンバー＞
・2家族(大人3名・乳児2名)
・航空券付き1泊8日のツアー。1泊目、石垣島固定。

＜旅程・案＞
1日目 夕方石垣島着。市街観光。(石垣島泊)
2日目 西表島観光。(石垣島泊)
レンタカー。浦内川→滝巡り→星砂の浜→西表温泉
→由布島→仲間川
※浦内川や仲間川は乳児班と別行動。
3日目 石垣島観光。(石垣島泊)
レンタカー。玉取崎展望台→平久保崎→明石食堂
→米原ビーチ→川平湾→御神崎
4日目 黒島観光。(石垣島泊)
仲本海岸(海水浴・シュノーケリング)
5日目 未定。(石垣島泊)
6日目 波照間島観光。(波照間島泊)
ニシ浜
7日目 波照間島・竹富島観光。(石垣島泊)
ニシ浜。コンドイビーチ、なごみの塔、西桟橋
8日目 石垣島市街観光。お昼頃・出発

�@旅程に無理なところや、おかしなところはありますか？
�A5日目が未定です、おすすめはありますか？
�Bグルメでおすすめのお店はありますか？
焼き肉のやまもとさんは行こうと思っています。

よろしくお願いします。