沖縄離島ドットコム

３月初旬に石垣、竹富、波照間に行くことになりました。
JALのツアー利用で４日間滞在予定です。
スケジュールに無理はないかと、いくつかの質問に答えていただきたいです。
１日目ー石垣着１６時３０分ーホテル(アピアンパナ）−あやぱに他周辺散策と夕食ーホテル
２日目ー９時レンタカーホテル配車ー受け取ってすぐ辺銀でラー油購入ー石垣島観光(玉取崎、平久保崎、米原ビーチ、川平湾、やいま村、トムルでランチ）−ホテル(アピアンパナ）
３日目ー８時台か９時の船で竹富島（村内、コンドイビーチ）−１１時台の船で石垣島ー１２時の船で波照間ー宿泊先(美波）−波照間観光(最南端の碑、ニシ浜など・・レンタサイクルで回ります。）ー美波泊
４日目ー９時台の船で石垣島ー空港ー１２時３０分フライトで帰ります。
その後沖縄本島泊ですが、本島に関してはある程度熟知しておりますので、離島に関してだけのアドバイスをお願いします。
質問１　初日の夕食場所ですが、ツアーのチケットであじ彩か、船蔵の里で無料で夕食が取れるのですが、どちらがお勧めでしょうか？場所的に近いのはあじ彩ですが・・
質問２　石垣観光の際、効率よく回るにはどちら周りがいいんでしょうか？当初の予定では、玉取崎ー平久保崎ートムルで昼食ー米原ビーチー川平湾ーやいま村ーホテルを想定しているんですが・・
質問３　朝だけ竹富観光になるのですが、２時間から３時間しか時間がないのですが、村内観光とコンドイビーチだけでもと思うのですが、無理がありますでしょうか？(レンタサイクルか、水牛車でも迷っています）
質問４　時期的に船の欠航リスクがあると思いながら、どうしてもスケジュールを組む上で、波照間が最終泊になってしまいました・・波照間出発時はその日の発着状況で判断できますが、後日に欠航するかどうかはおおよその予測は立ちますか？１週間予報や海況情報、もしくは船会社で聞けばおおよそわかりますか？(欠航の恐れも考えて、波照間行きが出来ない場合の、宿泊先の選定、スケジュールは考えてあります。）
質問５　大まかに見て、このスケジュールでいけますでしょうか？２日目の石垣島観光で上記のところを全部まわって、所要時間はどれくらいでしょうか？
なんせ１３年ぶりの石垣島で、前回は連れて行かれたので、時間配分やなど勝手がわかりません。よろしくお願いします。