沖縄離島ドットコム

僕と妻、小６息子、小１娘の家族４人で、１２月２３日（土）小松朝便〜１２月３０日（土）那覇午後便で行く予定です。ＪＴＢのフリーツアーで、石垣島までの飛行機とホテル２泊を今のうちに押さえておこうと思っています。沖縄は、初めてなので、那覇（首里城等）、南部戦跡（ひめゆりの塔等）も観てみたいと思っています。離島は、石垣島を拠点に西表島、竹富島等に行こうと考えています。妻は、おばあ（「ちゅらさん」出てくるようなおばあさん）にがいる民宿に泊まってみたいと言っています。そこで質問です。
１、沖縄の民宿のトイレは、どうなっていますか。ウオッシュレット、洋式、水洗、ぼっとん便所、どれが多いでしょうか。息子がウオッシュレットでないとなかなか大ができないので、ウオッシュレットがあるといいのですが・・・。
２、１２月にできるマリンスポーツ（できなくてもかまいません）は何ですか。グアムでは、腰ぐらいの深さのところで、シュノーケリングをしたのですが、この時期、沖縄では、海水浴やシュノーケリングは無理ですよね。バナナボートのようなものはできるのですか。パラセイリングは、しているのですか。海水浴はできなくても、海の中に膝ぐらいまで入って泳いでいる魚を見るのは可能ですか。
３、石垣島に拠点を置いて、八重山諸島の近くの島に船で日帰りで行くのがよいですか、それとも拠点を作らないで泊まり歩く方がいいですか。
４、石垣島のホテルで、お勧めはどこですか。温水プール等、ホテルの中で遊ぶことはできるのでしょうか。雨の日は、どのように過ごせばよいのでしょうか。
５、八重山諸島でお勧めの島はどの島ですか。
ＰＳ　最初の３日間（４日間）は義理の両親もいっしょに行く予定です。両親は、沖縄本島は、行ったことがあるので、ＪＴＢでは、石垣シーサイドホテル２泊で見積もりをとってもらいました。
よろしくお願いします。