沖縄離島ドットコム

早朝に離島ドットコムを見つ１０時間ほど拝見させていただきました。詳しい紹介、丁寧な御返答・・・本当に興味深く拝見させていただきました。
今まで沖縄には３回旅行に行きました。一回目は１２月に一泊で仕事関係の、貸切バスでの親睦旅行（ルネッサンス泊）２回目は１０月にレンタカーを借り、カヌチャベイに２泊で・・・この時に東海岸の海が荒れており、ホテルの方に聞いて瀬底ビーチに行きました。（もちろん無料のビーチの方です）３回目は瀬底の海のきれいさをもう一度体験したく１月に伊江島に渡ったのですが・・・やはり季節が季節だけに・・・寒く、ビーチもＮＧでした。それと本部のフェリー乗り場が２ヵ所あり、地元の方に聞いたのですが・・・反対を教えられ右往左往！レンタカーをフェリー乗り場に置き、荷物を持って走り、なんとか最終便に間に合いましたが、いくらレンタカーとは言え、もう少し下調べをするんだったと反省いたしました。今回は５月の１８日から２泊で伺う事になりました。そこで御意見を頂戴したく書き込みをさせて頂きました。那覇着が１６時４０分でレンタカーはＤＦＳ配車です。ＤＦＳを見ると思いますので　１９時前ごろ出発でしょうか？宿泊は喜瀬ビーチホテルで、夕食は名護にある朝日レストラン（２１時ラストオーダー）にしょうと思いますので高速で許田ＩＣまで走ります。（途中夕日の見えるポイントは御座いますでしょうか？）
２日目は美ら海水族館とビーチで２時間程度泳ぐ(シュノーケリング）をメインに周辺のナゴパイナップルパーク・フルーツランド・やんばる亜熱帯園・竜宮城蝶々園（すべて無料クーポンあり）とやちむん喫茶に行こうと思っています。ビーチは瀬底島、古宇利島、水納島のいずれかを考えていますが、この時期のお勧めは御座いますか？夜間にホテル前の海に海中電灯を持ってプカプカしてみようと思いますが危険でしょうか？（ヨットを所有しシングルハンドで乗っておりましたので海の基本的な知識はあると思いますが　
シュノーケリング等はまだまだ初心者です。）
最終日は１８時３０分那覇発ですので１６時頃にはＤＦＳに車を返納しょうと考えております。途中ナゴパラダイス・ビオスの丘・琉球村・東南植物楽園に寄ろうと思っていますが、折角の沖縄・・・もう少し海で楽しみたい気持ちもあります。お勧めをお教え下さい。
最後になりましたがこの時期の沖縄の天気はいかがでしょうか？ちょっと沖縄の梅雨のイメージがわきません。離島ドットコムと出合って少しテーマパーク？を減らそうかと考えている本日でした。