沖縄離島ドットコム

オリオンビールをお土産ってのも今まで結構喜ばれましたよ。オリオンドラフト以外のいろいろな種類をお土産にすると良いかもしれません。いちばん桜とかもね。
泡盛も良いですが、好き嫌いがありますので、もし泡盛にする場合はミニボトルの３本セットや６本セットがありますので、それが良いかもしれませんね。

食べ物については、無難なところでモンテドールのバナナケーキが有名ですね。とりあえず食べ物ならモンテドールへ行けばいろいろありますので、良いかと思いますよ。
http://montedoll.com/

あとは飲み物も食べ物も、得てしてお土産はスーパーに行って買った方が安くていろいろな種類もあると思いますよ。宮古なら空港へ行く途中にあるマックスバリュが良いかな？オリオンビールも泡盛も、ちんすこうなどの沖縄土産の定番品も、格安で売っていますからね（但し、普通のスーパーなので梱包とかは無しですが・・・）。

とりあえずお土産は、最初にモンテドール行って定番の御菓子を買って、残りは空港途中のスーパーでgetするのがおすすめかと思いますよ。