沖縄離島ドットコム

こんばんは。
いつもサイトを拝見させてもらいＰＣの前で「今度こそ離島だ!!」と息巻いてる者です。
今回、念願の石垣旅行に行ける事になりプラン設計に悩んでおります。
どうぞお知恵をお借りしたく思います。

家族3人(旦那、私、2歳半の息子)で初の石垣島です。
7月5日から8日までの三泊四日の日程です。
・・・ただレンタカーが初日から満車で借りれず、二日目からのレンタルになりそうです。

初日　お昼頃　石垣空港着
　　　そのままバスでホテル(ＡＮＡインターコンチ石垣)にチェックイン
　　　水着に着替えホテルのビーチ探索
　　　ホテル内で夕食

二日目　9時に出発　レンタカーを借りて石垣港から竹富島へ移動
　　　　水牛車や島内観光　コンドイビーチで海水浴
　　　　４時頃に石垣へ帰島
　　　　市内で土産探索＆夕食を食べホテル

三日目　９時頃に川平湾へ出発　グラスボートに乗り昼食後にホテル
　　　　午後はホテルでのんびり

　　　　または
　　　　一日　ホテルでのんびり過ごす

四日目　１２時までホテルのビーチでのんびり
　　　　１３時発の飛行機で帰宅

子供もまだお昼寝が必要なので、あまり詰め込み過ぎないようにとは考えてますが、レンタカーが初日から借りれないのと初の離島なのでイロイロと行きたいな〜と考えてしまいます。

二日目の竹富島観光は６時間程度で満喫できますか？
ベビーカーは持っていった方が良いのでしょうか？
それとも自転車を借りた方が良いですか？

三日目の川平湾のグラスボートのお勧め時間などありましたら、教えて頂けると助かります。

あと、去年那覇で食べた夜光貝のお刺身が忘れられず石垣でも食べれるのか木になります。
もし、食べれるor持ち帰れる(ホテルで食べます)お店があればお願いします。
最後に、お土産に島らっきょを頼まれてます。
塩もみした物も石垣では普通に買えますでしょうか？

どうぞ宜しくお願い致します。