るーさんの質問
「サーターアンダギーって・・・」

サーターアンダギーって・・・ 投稿者：るー 投稿日：2006/10/01(Sun) 00:34 No.13083

昨日、家の近所の駅前で「沖縄銘菓」と掲げられた出店に
サーターアンダギーが売ってあり、思わず買ったのですが・・・
（作った方には申し訳ないのですけどぉ）パサパサで口の中で
モゴモゴしちゃう感じで少々落ち込んだのですが、
私は本島へ旅行したとき「琉球村」で食べたサーターアンダギー
の味が忘れられません（T.T)大きくてフワフワしてて。
沖縄の方からすれば「そんなの当たり前。」かもしれませんね（＾＾；）
今月、八重山に行きます。おいしいサーターアンダギーのお店ご存知の方は
教えてください!!もしくは、パサパサをどうにかしておいしく頂く方法をご存知でしたらご一報下さいm（. .）m
とにかく本土で売ってるサーターアンダギーのパサパサ率は高い！そのせいで(!?)私の周りではイメージ良くない人が多いです。「サータアンダギー!?あぁ、あのモゴモゴするやつ!?」みたいな・・・そうじゃないのに（；；）
でも、そのパサパサやモゴモゴ感が良いと思う方もいらっしゃるかもしれませんね。
しょうもないネタですみません・・・（-.-；）

Re: サーターアンダギーって・・・ 投稿者：yuta 投稿日：2006/10/01(Sun) 00:49 No.13085

自分も同じような思いをすることが多いです（笑）。やはり油モノ？ですからまず出来立ての違いがあるのでは？個人的には公設市場辺りで多量に売っているものより、島のおばあがその日に作って軒先で１００円で売ってるようなモノが好きです。牛乳と一緒に食べる（笑）のが好きです。八重山ではよく見かけますので是非ご賞味下さい。

Re: サーターアンダギーって・・・ 投稿者：よた 投稿日：2006/10/01(Sun) 09:24 No.13086

７３０交差点から石垣の桟橋通を上がっていって（北）郵便局をすぎて次の信号の（３号線）の右角あたりに作りたてのサータアンダギーを売っている店がありますよ。反対側はＴシャツ屋です
あやぱにや空港で売っているのとなると「三色アンダギー」がお勧め
これは黒糖、ウコン、ヨモギとが入った物です。
実は私の姉がやっているんですけどね。味はいろいろ研究して美味しいですよ。よろしく

Re: サーターアンダギーって・・・ 投稿者：どんぐり 投稿日：2006/10/01(Sun) 14:06 No.13088

本当に本土で買うものはパサパサですよね。
なので私も、自分が沖縄に行って現地で食べるまでは
あんまり好きじゃなかったんです。

私は今年の旅行で「サーターアンダギーの素」を買ってきました。
宮古島で…だったんですが
他の島のスーパーでも売ってるんじゃないかと思います。
ホットケーキの素と同じような感じで
卵だったかな？何かを加えて揚げるものでした。
揚がるまでに時間がかかるのですが
ぱか！っと割れ目が出たらできあがり。
やっぱり、できたて熱々は美味しかったですよ。
１袋でたくさんできたのに結局あっという間に食べちゃって
もう１袋買ってくればよかった〜と後悔したのを覚えています（笑）
オススメですよ。

Re: サーターアンダギーって・・・ 投稿者：haru 投稿日：2006/10/02(Mon) 00:00 No.13089

よたさん。それは「さよこの店」ではないですか？
わたしアンダギー大好きで、石垣に行くと必ずそのお店に行きます。
揚げたてで、美味しいですよね〜小売もしているし。愛情を感じます。
いろんな種類を買って、お店でも歩きながらもぱくぱく食べちゃう。
本当に美味しいです。離島のおやつにも買っていくし、最終日もお土産に買って帰ります。友人にも大好評！
空港にも売っているのですね。どちらに置いてあるのですか？

Re: サーターアンダギーって・・・ 投稿者：るー 投稿日：2006/10/02(Mon) 00:28 No.13091

しまった・・・返信欄を使わずに書き込んでしまいました(T.T)
すみません、削除方法がわからないのでもう一度書き込みますM(..)M

すごい!!!
サーターアンダギーねたで、こんなにご返答頂いて感動しています(T.T)
ありがとうございます。
よたさんが教えて下さったお店、両方行ってみます♪
お姉さんがサーターアンダギー職人なんですね!!素敵☆
どんぐりさんの仰るアンダギーの素は、近所の「わしたショップ」に売ってたので（また違うかな!?）私も買って早速作ってみます☆（＾＾）☆

因みに、昨日買った出店のサーターアンダギーをひとつ残してしまったので朝食べようと思ったら・・・クッキーみたいになってました(：.；)(：.；)(：.；)

Re: サーターアンダギーって・・・ 投稿者：管理人 投稿日：2006/10/02(Mon) 06:18 No.13105

沖縄本島のアンダギーは大量生産のものも多いので、はずれも多いのかな？石垣島や宮古島などだと家庭で作っているものを売っているところが多いので、手作りの味があって美味しいものも多いです。スーパーなどでも民宿などで手作りされたものを売っていますので、それがねらい目かな？特に農協系のスーパー（Ａコープ）にはそんな手作りのものが多いので、美味しいものも多いですね。

あと那覇ですと平和通りなどのアーケードの奥にある小さな揚げ物屋で売っているアンダギーも美味しいですよ。国際通り近くのような人混みがない場所ですが、そんな感じの方がそういった手作り感覚のお店があると思います。

ちなみにいいアンダギーは、日にちが経ってもクッキーのようにもならないですし、ぱさぱさにもそんなにならないですよ。美味しいアンダギーに出会えるといいですね。でもやっぱり揚げたてのふわふわのアンダギーが一番ですよね。

Re: サーターアンダギーって・・・ 投稿者：やなぎ 投稿日：2006/10/02(Mon) 20:43 No.13119

竹富の「たきどぅん」のは絶品ですよ。
（こんな宣伝してしまうとカツおばちゃんに怒られるかな？）

ただしかなりの人気で30分と経たずに売り切れてしまうこともあります。
ここは無難に、他の皆様による石垣のお店に行かれた方が良いかもです。

Re: サーターアンダギーって・・・ 投稿者：管理人 投稿日：2006/10/03(Tue) 06:19 No.13137

再度たきどぅんネタですが、あそこのお店には常に誰かしら買い物している感じがしますものね。ホントすぐに売り切れそうですもんね。ですのでアンダギーのために竹富島入りするよりも、石垣島でおみやげ屋さん以外で買うのが無難かと思います。管理人は前はあやぱにモールの公設市場の左隣りにある「たましろ鮮魚店」のアンダギーをよく買っていましたけどね。最近お土産を買う必要がなくなったので、まだ売っているか否か確認できませんが・・・

個人的には宮古で売っている、勝連荘のかぼちゃの天ぷら（アンダギーのこと）や蔵食品のアンダギーが好きです。でもやっぱり揚げたてが一番ですけどね。